Danh mục sản phẩm
Cá trê
1Bào ngư làm món gì ngon?
Bào ngư có thể biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Bạn có thể ăn bào ngư sống (sashimi) hoặc nấu cháo, hầm, xào, nướng đều rất ngon, tốt cho sức khỏe.
Trong đó, phải kể đến các món ăn tuyệt vời từ bào ngư như:
Cháo bào ngư
Súp bào ngư
Bào ngư xào nấm đông cô, cải thìa
Bào ngư sốt bơ tỏi
Bào ngư sốt dầu hào
Bào ngư nướng phô mai
Bào ngư hầm thuốc bắc
Để có thể chế đúng cách, giữ trọn vẹn được vị ngon và dinh dưỡng, bạn nên chọn bào ngư ngon mập, chắc thịt. Nên mua bào ngư ở những nơi bán uy tín để đảm bảo chất lượng.
Bào ngư có thể biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Bạn có thể ăn bào ngư sống (sashimi) hoặc nấu cháo, hầm, xào, nướng đều rất ngon, tốt cho sức khỏe.
Trong đó, phải kể đến các món ăn tuyệt vời từ bào ngư như:
Cháo bào ngư
Súp bào ngư
Bào ngư xào nấm đông cô, cải thìa
Bào ngư sốt bơ tỏi
Bào ngư sốt dầu hào
Bào ngư nướng phô mai
Bào ngư hầm thuốc bắc
Để có thể chế đúng cách, giữ trọn vẹn được vị ngon và dinh dưỡng, bạn nên chọn bào ngư ngon mập, chắc thịt. Nên mua bào ngư ở những nơi bán uy tín để đảm bảo chất lượng.
Bào ngư có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn
Cách sơ chế bào ngư khử sạch mùi tanh hôi
Các sản phẩm bào ngư hiện nay trên thị trường thường được bán ở dạng tươi sống hoặc cấp đông bảo quản lạnh, đảm bảo luôn giữ được độ tươi ngon như khi vừa đánh bắt. Vậy sơ chế bào ngư như thế nào là phù hợp để vừa làm sạch, vừa giữ được giá trị dinh dưỡng và hương vị tươi ngon không hôi thì các bạn hãy thực hiện các bước sau:
Bước 1: Bào ngư sau khi mua về thì đem rửa sạch dưới vòi nước lạnh, dùng bàn chải chà sạch các bề mặt, đặc biệt là phần 2 mép viền. Còn đối với bào ngư đông lạnh, thì các bạn cần rã đông hoàn toàn ở nhiệt độ thường cho bào ngư mềm lại, đây là cách rã đông tự nhiên tốt nhất, giúp giữ được chất lượng cho bào ngư dù hơi tốn nhiều thời gian.
Bước 2: Dùng muỗng hoặc mũi dao nhọn nạy phần thịt bào ngư lên, cắt bỏ phần nội tạng màu đen phía bên dưới của nó (có thể giữ lại để nấu cháo nếu muốn để tăng hương vị).
Bước 3: Rửa thịt bào ngư dưới vòi nước lạnh, nếu thấy phần chất nhầy màu đen còn bám nhiều thì tiếp tục dùng bàn chải chà sạch cho hết. Có thể dùng 1 ít muối chà sát toàn bộ phần thịt bào ngư sẽ giúp nhanh sạch hơn, nếu giữ lại nội tạng thì cũng rửa chúng với muối.
Các món xào, nướng bào ngư
Bào ngư sốt dầu hào
Chuẩn bị
10 phútChế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu bào ngư sốt dầu hào
Bào ngư: 2 con
Cải thìa: 100g
Nấm đông cô khô: 3 tai nấm
Dầu hào, dầu ăn, nước tương, bột năng, tỏi
Sản phẩm liên quan
Liên hệ